या बटाटयाचे सेवन केल्यास आपला कोणत्याही प्रकारचा कर्करोग नाहीसा होऊ शकतो…तसेच अनेक रोगांपासून आपली मुक्तता झालीच समजा पण त्यासाठी…

या बटाटयाचे सेवन केल्यास आपला कोणत्याही प्रकारचा कर्करोग नाहीसा होऊ शकतो…तसेच अनेक रोगांपासून आपली मुक्तता झालीच समजा पण त्यासाठी…

आपण कायम बटाटे खातच असतो, पण आपण कधी जांभळ्या बटाट्यांविषयी ऐकले आहे का? होय, असे सुद्धा बटाटे असतात आपल्याला कदाचित माहित नसेल पण जांभळे बटाटे आपल्याला बर्‍याच रोगांपासून वाचवू शकतात. नुकत्याच झालेल्या एका संशोधनानुसार असे आढळून आले आहे की जर आपण जांभळ्या बटाटयाचे सेवन केल्यास कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो.

संशोधन काय म्हणते:-

संशोधनानुसार, जांभळे बटाटे आणि इतर फळे आणि भाज्यांचा आहार घेतल्यास कोलन कर्करोग आणि दाहक आतड्यांसंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो.खरंच, जांभळ्या बटाट्यांसह हिरव्या पालेभाज्या मध्ये अँथोसॅनिन आणि फिनोलिक एसिडस् सारखे बायोजेनिक संयुगे असतात जे आपल्याला कर्करोगांपासून दूर ठेवू शकतात.

संशोधकांचे म्हणणे आहे की ही संयुगे रेणू पातळीवर कसे कार्य करतात, जर ते समजले तर कर्करोगाच्या उपचारात प्राथमिक यश म्हणून पाहिले जाऊ शकते.

अमेरिकेतील पेनसिल्व्हेनिया स्टेट युनिव्हर्सिटीचे असोसिएट प्रोफेसर जयराम के. पी. वानामले म्हणाले की, संशोधनादरम्यान आम्हाला असे आढळले की जांभळा बटाटा आणि इतर रंगीबेरंगी फळे आणि भाज्या इतर नवीन आजारांना प्रोत्साहन देऊ शकत नाहीत तसेच कोलन कर्करोगासारख्या आजारांपासून देखील आपला बचाव करू शकतात.

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन बायोकेमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित केलेल्या निष्कर्षांवरून असे सूचित होते की सेंद्रिय पौष्टिक पदार्थ असलेले सर्व पदार्थ खाण्यामुळे जीवनसत्त्वे, कॅरोटीनोइड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स व्यतिरिक्त मानवाला लागणाऱ्या प्रथिनाची कमतरतादेखील पूर्ण होऊ शकते.

जयराम म्हणाले की, या निष्कर्षांमुळे अलीकडील संशोधनाला बळकटी मिळाली आहे. मांसाहाराच्या तुलनेत शाकाहारी भोजन खाल्याने कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होतो हे संशोधनाने सिद्ध केले आहे. एवढेच नव्हे तर शाकाहारी आहारामुळे कोलन कर्करोगाची लक्षणेही कमी होण्यास मदत होते.

बर्‍याच पाश्चात्य देशांमध्ये, जेथे फळे आणि भाज्या खाल्ल्या जात नाहीत, तेथील बहुतेक लोक कोलन कर्करोगामुळे मरतात. पण या अभ्यासासाठी संशोधकानीं फक्त जांभळीचं बटाटे वापरली आहेत, परंतु इतर रंगीत फळे आणि भाज्यांचादेखील तोच परिणाम होईल, असंही या संशोधनातून स्पष्ट झालं आहे.

प्राध्यापक जयराम म्हणतात की पांढरे बटाट्यामध्ये उपयुक्त संयुगे असू शकतात, पण जांभळ्या बटाट्यांमध्ये अँटीइन्फ्लेमेटरी, अँटी-ऑक्सिडेंट कंपाऊंड्स जास्त प्रमाणात आढळले आहेत.

संशोधनात असेही म्हटले आहे की पूरक पदार्थांना प्रोत्साहन देण्याऐवजी आपण भाज्या आणि फळांच्या वापरावर अधिक भर दिला तर ते अधिक फायदेशीर ठरेल.

Admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *