जगन्नाथ मंदिर का सारा खाना केवल मिट्टी के बरतन में ही क्यों पकाया जाता है? कारण जानकर चौंक जाएंगे आप भी चौकन्ने हो जाएंगे!

जगन्नाथ मंदिर का सारा खाना केवल मिट्टी के बरतन में ही क्यों पकाया जाता है? कारण जानकर चौंक जाएंगे आप भी चौकन्ने हो जाएंगे!

उड़ीसा राज्य के पुरी के तटीय शहर में स्थित, भारत के चार तीर्थ स्थलों में से एक, भगवान जगन्नाथ का मंदिर चार कारणों से दुनिया भर में प्रसिद्ध है:

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भगवान जगन्नाथ का अर्थ है ‘भगवान कृष्ण’। यहाँ मंदिर जितना भव्य है, उतना ही मंदिर की गर्भगृह में तीन मूर्तियों की भव्यता है। बेनी सुभद्रा, भाई बलराम और भगवान कृष्ण की ये मूर्तियाँ किसी को भी दर्शन मात्र से धन्य बना देती हैं। यहां हम जगन्नाथ मंदिर की रसोई, देसी तरीके से रसोई में पकाया जाने वाला प्रसाद और इसके लिए सराहनीय कारण के बारे में बात कर रहे हैं। जानें यह दिलचस्प बात:

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हर दिन 20,000 लोगों का प्रसाद परिपूर्ण है! –

जगन्नाथ मंदिर की प्रसिद्धि को देखते हुए, हर दिन हजारों तीर्थयात्रियों का यहां आना स्वाभाविक है। यही वजह है कि मंदिर की रसोई में भी लगभग 200 रसोइया लगातार प्रसाद बनाने में व्यस्त रहते हैं। भारत के सबसे बड़े रसोईघरों में अगर जगनमन्दिर का नाम भी नहीं है तो आश्चर्य!

यहां प्रतिदिन औसतन 50,000 भक्तों के लिए प्रसाद बनाया जाता है। त्योहारी सीजन के दौरान, यह आंकड़ा 40,000 या उससे अधिक है। भगवान को दिए जाने वाले 5 प्रसाद शास्त्रों में दिए गए st पक्षास्त्र ’की परिभाषाओं के पूर्ण अनुपालन में बनाए गए हैं।

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केवल मिट्टी के बरतन क्यों? –

यहाँ आप क्या पढ़कर आए हैं: जगन्नाथ मंदिर की रसोई में, सारा खाना मिट्टी के बरतन में पकाया जाता है। छोटे बर्तनों से लेकर बड़े बर्तनों तक सब कुछ ठीक मिट्टी से बना होता है। ईश्वर के लिए बलिदान भी मिट्टी के बरतन में किए जाते हैं। कुल सात कूलरों में कुलियों को पकाया जाता है। इस तरह की बात सभी स्टोव पर होती है। इसके अलावा, इसके लिए न केवल गैस या बिजली बल्कि लकड़ी के ईंधन का भी उपयोग किया जाता है!

यदि आप मंदिर के महंत से पूछें, तो वह कहेंगे कि यह एक परंपरा है जो वर्षों से चली आ रही है। सदियों से भगवान जगन्नाथ के प्रसाद के लिए केवल मिट्टी के बर्तनों का उपयोग किया जाता रहा है।

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इसके वैज्ञानिक कारण भी जानिए –

हमारी आधुनिक जीवन शैली, जो आज बहुत सारे एल्यूमीनियम का उपयोग करती है, यह जानकर चौंक जाएंगे कि जब एल्यूमीनियम के बर्तन में खाना पकाने से भोजन तैयार होता है, तो पहले से उपलब्ध सूक्ष्म पोषक तत्वों का 15% जोड़ा जाता है! जबकि मिट्टी के बर्तन में पकाए गए भोजन में कहीं भी एक भी सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं पाया जाता है, यह सब भोजन पकाने के बाद पाया जाता है! अब आप सोचेंगे कि क्या खाना एल्युमीनियम के बर्तनों में पकाया या खराब किया जाता है?

क्या जगन्नाथ मंदिर की यह परंपरा विस्मयकारी नहीं है? बस! और हमारे पूर्वजों ने भी दही-दूध के लिए मिट्टी के ढेर, गुड़ का इस्तेमाल किया। यह वही शान है जो आज 70 साल की उम्र में भी ढह रही है! उस अर्थ में कुम्हार हमारे लिए कितना फायदेमंद था!

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भारतीय परंपरा पूरी तरह से प्राकृतिक है। यह वह जगह है जहाँ ब्याज निहित है। हमारे घर में प्रेशर कुकर में उड़ने वाली सीटी वास्तव में एक चेतावनी है कि इतना जला दिया गया है और बहुत बढ़ गया है …!

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