आपण सुद्धा खात आहात हे कच्चे पदार्थ …तर खबरदार …नाहीतर होऊ शकतो आपला मृत्यू

आपण सुद्धा खात आहात हे कच्चे पदार्थ …तर खबरदार …नाहीतर होऊ शकतो आपला मृत्यू

भोजन हे मनुष्यांसाठी तयार केले जाते जेणेकरून ते आपल्या शरीरास योग्य प्रकारे खाऊ आणि चालवू शकतील. पण तरीही स्वयंपाक आणि खाण्याच्या बाबतीत बरेच बदल केले गेले आहेत. आता लोक विविध प्रकारचे पदार्थ खातात जे यापूर्वी माहित नव्हते. यामुळे जिभेला केवळ स्वादच मिळत नाही तर मनालाही आनंद मिळतो.

तरी काही पदार्थ असे असतात की ते शिजवूनच खाल्ले जातात. पण काही लोक कच्चेही खायला अजिबात संकोच करत नाहीत, पण असे करणे आरोग्यासाठी खूपच हानिकारक आहे. जर एकदा पदार्थ योग्य प्रकारे न शिजवताच आपण खाला तर कधी कधी आपला मृत्यू देखील होऊ शकतो. आज आपण अशाच खाद्यपदार्थाबद्दल जाणून घेणार आहोत जे मुळीच शिजवल्याशिवाय खाऊ नये.

बटाटा:-

बटाटा हा भाज्यांचा राजा असे म्हणले तरी काही चुकीचे ठरणार नाही कारण बटाटा जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये वापरला जातो. बटाटा कोणत्याही भाजीबरोबर खाल्ला जातो किंवा तो पराठा व भजी साठी म्हणूनही वापरला जातो.पण बटाटे कधीही शिजवल्याशिवाय खाऊ नये. बटाट्यांमध्ये स्टार्च असते जे अन्न योग्य पचन करण्यास मदत करते, परंतु जर ते कच्चे खाल्ले तर पोट फुगण्याची किंवा पोटात वेदना होण्याची शक्यता असते. यामुळे विषबाधा देखील होऊ शकते.

सफरचंद:-

असे म्हटले जाते की जर दररोज सकाळी एखादा सफरचंद खाल्ला गेला तर सर्व रोग बरे होतील. सफरचंद खाणे आरोग्यासाठी फा-यदेशीर आहे, परंतु सफरचंदाची बिया या विष म्हणून कार्य करतात. या कारणास्तव, सफरचंद नेहमी सोललेली आणि साफ करून खाणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपण चुकूनही त्यामधील बिया गिळत नाहीना याची काळजी घ्यावी. कारण सफरचंदाच्या बियांमध्ये एक प्रकारचे रसायन असते त्यामुळे पचनानंतर सायनाइडमध्ये बदलू शकते.

सोयाबीन:-

सोयाबीन बहुतेक प्रत्येकाच्या आवडीचे असतात. यात प्रथिने फायबर आणि अँटिऑक्सिडेंट असतात ज्यामुळे हे एक आरोग्यदायी कडधाने आहे. तरी जर आपण चुकून कच्च्या सोयाबीनचे सेवन केल्यास त्यामध्ये उपस्थित फायटोमेगालुटीन टॉक्सिन शरीरात विष तयार करते ज्यामुळे विषबाधा देखील होऊ शकते. यामुळेच अनेकदा सोयाबीनला कित्येक तास भिजत ठेवले जाते जेणेकरून त्यात असणारे फायटोमेगालुटीन टॉक्सिन नाहीसे होईल.

दूध :-

दुधाला एक परिपूर्ण पेय म्हणतात आणि ते सेवन केल्याने आपल्याला सर्व पोषक घटक मिळतात. बरेच लोक चांगले आरोग्य मिळवण्यासाठी गायीचे किंवा म्हशीचे कच्चे दूध देखील पितात जे अगदी चुकीचे आहे. दुधामध्ये ईकोली आणि साल्मोनेलासारखे हानिकारक बॅक्टेरिया असतात.त्यामुळे जेव्हा आपण दूध गरम करतो तेव्हा त्यामध्ये असणारे बॅक्टेरिया नाहीसे होतात. अशा परिस्थितीत दुध फक्त एकदा तरी गरम करून घेतले पाहिजे, अन्यथा ते हानिकारक ठरू शकते.

पीठ:-

पीठ नेहमी शिजवल्यानंतरच खावे. आपण रोटी किंवा इतर कोणतेही पदार्थ बनवलेले असलात. तरी पीठ कधीच कच्चे खाऊ नये. शेतापासून ते स्वयंपाकघरात पोहोचे पर्यंत पीठ कोलाईसारख्या अनेक जीवाणूंच्या संपर्कात येऊ शकते. अशा वेळी ते शिजवूनच खावे.

बदाम:-

बदाम कच्चे खाल्ले जातात पण कडू बदाम असतात जे खाणे टाळायला हवे. जर 7-10 बदाम प्रक्रिया न करता खाल्ले तर एकाद्या मुलाचा बळी घेतला जाऊ शकतो. अनेक बदामांमध्ये डायहाइड्रोजन सायनाइड आणि पाण्याचे मिश्रण आढळतात. ज्यामुळे डझन कडू बदाम खाऊनही एखादा माणूस मरू शकतो.

तांदूळ:-

बरेच लोक कच्चा तांदूळ खातात जे मुळीच योग्य नसते. कच्च्या तांदळामध्ये रोगास कारणीभूत असे खूप जीवाणू असतात जे शिजवल्यावर संपतात. अशा वेळी आपण शिजवलेलाच भात खावा.

अंडी:-

काही लोक आरोग्याच्या नावाखाली कच्चे अंडेही खातात, जे अत्यंत धोकादायक आहे. कच्च्या अंडीमध्ये रोगजनक साल्मोनेला असू शकतो ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकते. अशा परिस्थितीत वृद्ध गर्भवती महिला आणि लहान मुलांनी त्यापासून दूर रहावे.

Admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *