बघा कोणत्या प्रकारची केळी बाजारातून विकत घ्यावी व त्या केळीचे सेवन कसे करावे हे सुद्धा जाणून घ्या…नाहीतर परिणाम भोगावे लागू शकतात

बघा कोणत्या प्रकारची केळी बाजारातून विकत घ्यावी व त्या केळीचे सेवन कसे करावे हे सुद्धा जाणून घ्या…नाहीतर परिणाम भोगावे लागू शकतात

केळी भारतात सर्वत्र आढळतात आणि केळीची उत्तम वाण आपल्या भारतात आढळते. केळीचे बरेच प्रकार आहेत पण त्यापैकी माणिक्य, कडाली, मातृ कडाली, अमृत कडाली, चंपा कडाली इत्यादी मुख्य आहेत. जंगलात स्वतःच वाढणार्‍या केळीला वन वनस्पती म्हणतात. केळीच्या अनेक जाती आसाम, बंगाल आणि मुंबईमध्ये आढळतात. सोनेरी पिवळ्या आणि पातळ सालच्या केळी खाण्यास स्वादिष्ट आहेत.

आपल्याला माहित असेल की केळीची साल बाहेर काढून खाल्ले जाते आणि मगच आपण त्याचे सेवन करतो पण कच्ची केळीची भाजी सुद्धा बनविली जाते. केळीची गोडी त्यामध्ये असलेल्या ग्लूकोज घटकावर आधारित आहे. ग्लुकोज हे मज्जातंतूंना पोषण आणि शक्ती प्रदान करते. केळीमध्ये विविध घटक आढळतात. केळी आपले शरीर मजबूत बनवतात केळी हे एक फळ आहे जे प्रत्येक हंगामात उपलब्ध असते.

बहुतेक लोकांना अयोग्य वेळी केळी खाण्याची आवड असते त्यामुळेच त्याचा आरोग्यास फारसा फायदा होत नाही. केळीच्या रंगानुसार त्यामध्ये असलेले पोषक देखील बदलतात. ऑस्ट्रेलियाचे नामांकित स्पोर्ट्स डायटिशियन रायन पिंटो यांच्या म्हणण्यानुसार केळीचे पोषक आहार कालांतराने बदलत असतात, म्हणून खाण्यापूर्वी त्याचा रंग नक्की तपासून पाहा. त्याच्या रंगानुसार जाणून घ्या, त्याची वैशिष्ट्ये …

हिरवे केळे :-रायन पिंटोच्या मते, हिरवी केळी किंचित कच्ची असतात, त्यात मोठ्या प्रमाणात स्टार्च असते. त्यामुळे हे केळे सहज पचत नाही. ते खाण्यामुळे आपल्या पोटात गॅस तयार होऊ शकतो.

जर आपण कमी ग्लायसीमेट इंडेक्स असलेली केळी शोधत असाल तर ते खाल्ले जाऊ शकते. हे खाल्ल्यावर केळीत असलेले स्टार्च तोडून ग्लूकोजमध्ये रुपांतर होते आणि योग्य केळीच्या तुलनेत हे रक्तातील साखर हळूहळू वाढवते. चवीच्या तुरटपणामुळे त्यातील ग्लुकोजची पातळीही कमी होते.

पिवळी केळी:-

या केळीमध्ये स्टार्च कमी होते आणि जेव्हा ते पिवळे होतात तेव्हा साखरेचे प्रमाण वाढते. रायन पिंटोच्या मते, मऊपणा वाढल्याने गोडपणा सुद्धा वाढतो. त्यामुळे शरीराला त्यामध्ये असलेले पोषक घटक सहजतेने मिळतात. रंग गडद झाल्यामुळे त्यामध्ये असलेल्या सूक्ष्म पोषक तत्त्वांचे प्रमाण ही कमी होते. एन्टी-ऑक्सिडेंट्स पुन्हा भरुन काढण्यासाठी जास्त पिकण्यापूर्वी ते खा.

डाग असलेली केळी:-

केळीवर तपकिरी डाग असण्याचा अर्थ असा आहे की त्यामध्ये उपस्थित स्टार्च ग्लूकोजमध्ये बदलला आहे. या अवस्थेत, त्यातील साखरेची पातळी अधिक वाढते आणि मधुमेहाच्या रुग्णांनी ते खाणे टाळावे. यात उच्च प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडंट्स देखील आहेत जे कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करतात.

केळी किती फायदेशीर आहे:-

एक केळ सुमारे 100 कॅलरी उर्जा देते. त्यात चरबी कमी असते आणि पोटॅशियम, फायबर, व्हिटॅमिन बी 6 आणि व्हिटॅमिन 6 मुबलक प्रमाणात आढळते. सरासरी आकाराच्या केळीमध्ये 3 ग्रॅम फायबर मिळते. एका संशोधनानुसार जर स्त्रिया आठवड्यातून २ वेळा केळी खात असतील तर त्यांच्या किडनीच्या आजाराचा धोका 33% कमी होतो.

विविध रोगांचा उपचार:-सूज: केळी सर्व प्रकारच्या रोगामध्ये फायदेशीर असते.

जखम: दुखापतीच्या जागी केळीचे साल बांधून किंवा घासण्याने सूज वाढत नाही. पाण्यात योग्य केळी आणि गव्हाचे पीठ मिक्स करावे आणि ते लावावे.

जठरासंबंधी:गॅस्ट्रिक अल्सरने ग्रस्त असलेल्या रुग्णाणे दूध आणि केळी एकत्र खावे.

केळी खाल्ल्याने आतड्यांसंबंधी जळजळ, पोटात जखम, जठराची सूज, कोलायटिसची सूज आणि अतिसार इत्यादी आजारांमध्ये फायदा होतो.

पोटाच्या अल्सरमध्ये केळी आणि दूध घेणे फायदेशीर आहे. माती: एखाद्या मुलाला माती खाण्याची सवय असल्यास, योग्य केळी मधात मिसळून खायला द्यावी. माती खाण्याची सवय त्याच्या सेवनामुळे नाहीशी होईल.

दाद, खरुज: केळीचा लगदा लिंबाच्या रसात बारीक करून दाद, खरुज यावर लावावे. हे दाद, खाज सुटणे, संपवते.

ओटीपोटात वेदना: कोणत्याही प्रकारे जर आपल्या पोटात दुखत असेल तर , केळी खाणे फायद्याचे आहे. केळी हा मुलांसाठी आणि दुर्बल लोकांसाठी पौष्टिक आहार आहे, म्हणून केळी खाणे अतिसार, पोटदुखी आणि पोटातील  अल्सरमध्ये फायदेशीर आहे.

अतिसार:- काही केळी काही दिवस 100 ग्रॅम दहीसह खाल्ल्याने अतिसार आणि पेचिश बरा होतो.
केळीच्या झाडाची साल बारीक करा, 20-40 मिली दही घ्या आणि प्या, त्यामुळे अतिसार थांबतो.
दहीमध्ये केळी आणि थोडा केशर मिसळून खाणे सुद्धा खूप फायद्याचे आहे.

तोंडामध्ये फोड: जर जिभेवर फोड येत असतील तर सकाळी केळी दहीबरोबर घेणे फायद्याचे आहे.

नाकातून रक्तस्त्राव: 1 ग्लास दुधात साखर मिसळून रोज 10 केळी खाल्ल्याने नाकातून रक्तस्त्राव थांबतो.

Admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *