जाणून घ्या अमचूर चे फायदे आणि तोटे
अमचूर चे फायदे और नुकसान : अमचूरला एक आंबट आणि किंचित गोड चव असते आणि विविध प्रकारचे भारतीय पदार्थ बनवण्यासाठी याचा उपयोग केला जातो. अमचूर खाल्ल्याने आरोग्यास पुष्कळसे फायदे मिळतात. अमचूर म्हणजे काय, अमचूरचे फायदे काय आहेत, ते खाण्याचे तोटे आणि त्यातील पौष्टिक पदार्थांची नावे, आज आम्ही आपल्याला या लेखाद्वारे सांगणार आहोत.
अमचूर म्हणजे काय?
आमचूर हा कच्चा आंबा सुकवून बनविला जातो आणि हा कच्च्या आंब्याचा सुक्या पावडरचा प्रकार आहे. याला आंबा मसाला देखील म्हणतात. ते तयार करण्यासाठी, कच्चे आंबे स्वच्छ केले जातात आणि काही दिवस उन्हात वाळवले जातात. ते वाळल्यानंतर ते मिक्सरमध्ये बारीक करतात आणि आमचूर पावडर तयार होते . अमचूर खराब होत नाही आणि बराच काळ वापरला जाऊ शकतो.
अमचूरचे फायदे (अमचूर के फयेदे)
अमचूर फायदे मधुमेह नियंत्रित
अमचूर खाण्याने मधुमेहापासून तुमचे रक्षण करते आणि त्याचे सेवन केल्यास रक्तातील साखरेची पातळी योग्य राहते. वास्तविक, अमचूरमध्ये ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहे आणि ते साखर नियंत्रित करते. म्हणूनच, अमचूर हा मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी सर्वोत्तम आहार मानला जातो.
आमचूर डोळ्यांसाठी सर्वोत्कृष्ट आहे
आमचूरचे फायदे डोळ्यांसाठी देखील आहेत आणि ते खाल्ल्याने डोळ्यांची दृष्टी योग्य राहते. अमचूरमध्ये व्हिटॅमिन-ए मुबलक प्रमाणात आढळते आणि हे दृष्टी वाढवण्यासाठी प्रभावी ठरते आणि ते खाल्ल्याने डोळ्यांशी संबंधित अनेक विकारही दूर होतात.
एवढेच नव्हे तर ज्या लोकांच्या डोळ्यांत वेदना होत असल्याच्या तक्रारी आहेत. जर त्यांनी आमचूर पावडर खाल्ली तर वेदना कमी होते. म्हणूनच, डोळ्यांशी संबंधित कोणत्याही प्रकारची समस्या असल्यास आपण अमचूरचे सेवन केले पाहिजे.
आमचूरचे फायदे वजन कमी करतात
आमचूरचे फायदे वजन कमी करण्यात खूप फायदेशीर ठरतात. अमचूर वजन कमी करण्यात उपयुक्त असल्याचे सिद्ध होते आणि ते खाल्ल्याने वजन त्वरित कमी होऊ लागते. वास्तविक, अमचूरमध्ये अँटीऑक्सिडेंट आढळतात, जे चयापचयला चालना देण्याचे काम करतात, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास सुरवात होते.
याशिवाय अमचूरमध्येही कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी असते. म्हणून, ज्या लोकांना वजन कमी करायचं आहे त्यांनी आपल्या आहारात अमचूरचा समावेश केला पाहिजे आणि नियमितपणे अमचूरचे सेवन केले पाहिजे. असे केल्याने आपले काही महिन्यांत वजन कमी होण्यास सुरवात होईल.
अमचूर मुळे पचन योग्य होते
जर पाचक प्रणाली व्यवस्थित कार्य करत नसेल तर पोट संबंधित अनेक रोग उद्भवतात. म्हणूनच आपल्या पाचन तंदुरुस्त राहणे आणि आपण आहार योग्य प्रकारे पचविणे महत्वाचे आहे. अमचूरवर केलेल्या अनेक संशोधनात असे आढळून आले आहे की अमचूरमध्ये असलेल्या पोषक तत्त्वांमुळे पाचन तंत्र मजबूत होते आणि पाचक प्रणाली योग्य प्रकारे कार्य करते.
अमचूरचे फायदे गॅसमध्ये फायदेशीर
अमचूरचे फायदे गॅस सारख्या आजारांना दूर करण्यात खूप प्रभावी ठरतात. गॅसची समस्या असल्यास आमचूर पाण्यामधून घ्या. अमचूर गरम पाण्यासोबत खाल्ल्याने गॅसची समस्या दूर होते आणि गॅसपासून मुक्तता मिळते.
आपण सकाळी उठून एका ग्लास कोमट पाण्यात एक चमचा अमचूर पावडर मिसळा. मग हे पाणी प्या. हे पाणी पिल्यानंतर गॅसची समस्या संपेल. तुमची इच्छा असेल तर रात्री झोपतानाही तुम्ही आमचूर खाऊ शकता. याशिवाय, बद्धकोष्ठता झाली तरीही आपण त्याचे सेवन करू शकता. आमचूर खाल्ल्याने बद्धकोष्ठताही दूर होते.
रक्ताचा अभाव दूर होतो
आमचूर खाल्ल्याने शरीरात रक्ताची कमतरता नसते आणि अशक्तपणा असणाऱ्या लोकांनीही जर ते सेवन केले तर अशक्तपणाच्या आजारापासून मुक्तता होते. वास्तविक मॅंचिफेरिन आमचूरमध्ये आढळतो, ज्यामुळे अशक्तपणा (अशक्तपणाचा रोग) होण्याचा धोका कमी होतो आणि ते खाल्ल्याने शरीरात अशक्तपणा येत नाही. या व्यतिरिक्त, अमचूरमध्ये लोह आणि फॉलिक एसिड देखील आढळतात, जे शरीरात रक्त बनविण्याचे कार्य करतात.
अमचूर डिटॉक्सिफिकेशन करतो
अमचूरचे फायदे शरीराच्या डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये देखील उपयुक्त आहेत आणि ते खाल्ल्याने शरीरात असणारे विषारी घटक शरीरातून बाहेर येतात. अमचूरमध्ये अँटी-ऑक्सिडेंट आणि एंटी-स्कैवेंजिंग गुणधर्म आहेत जे शरीरात उपस्थित असलेल्या विषारी द्रव्यांना काढून टाकण्यासाठी कार्य करतात. खरं तर, जेव्हा आपण जास्त तळलेले किंवा बाहेरील खाद्यपदार्थ खातो तेव्हा आपल्या शरीरात विषारी पदार्थ जमा होतात.
ज्यामुळे बर्‍याच वेळा पोट अस्वस्थ होते. म्हणूनच हे विषारी घटक शरीरात जमा होणार नाहीत हे पाहणे फार महत्वाचे आहे. म्हणून, जर तुम्ही जास्त तळलेले अन्न खाल्ले तर तुम्ही अमचूर खावे. जेणेकरून शरीर आतून स्वच्छ राहील.
अमचूर हृदयासाठी फायदेशीर आहे
आमचूरचे फायदे हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी कार्य करतात. अमचूर हृदयासाठी फायदेशीर मानले जाते आणि ते खाल्ल्याने हृदयाला बर्‍याच आजारांपासून संरक्षण होते. कोलेस्टेरॉल जास्त असणे हृदयासाठी घातक आहे आणि अमचूर खाल्ल्याने शरीरात कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढत नाही आणि कोलेस्टेरॉल नियंत्रित होते.
स्कर्वी पासून आराम
स्कर्वी हा व्हिटॅमिन सी मुळे होणारा आजार आहे. या रोगात हिरड्यातून रक्तस्त्राव होण्यास सुरुवात होते आणि थकवा जाणवतो. स्कर्वी झाल्यास डॉक्टर सल्ला देतात की व्हिटॅमिन सी समृध्द आहार घ्या आणि अमचूरमध्ये व्हिटॅमिन सी योग्य प्रमाणात आढळेल. म्हणूनच, जर तुम्हाला स्कर्वी असेल तर अमचूर घ्या आणि या आजारापासून मुक्त व्हा.
त्वचेसाठी अमचूरचे फायदे
आमचूरचे फायदे त्वचेशी देखील संबंधित आहेत आणि ते खाल्ल्याने त्वचेत कोरडेपणा येत नाही आणि मुरुमांचा त्रास होत नाही. आमचूरमध्ये व्हिटॅमिन सी आढळतो आणि व्हिटॅमिन सी त्वचेसाठी चांगले असल्याचे सिद्ध होते. म्हणून, ज्या लोकांची त्वचा कोरडी राहते आणि ज्याच्या तोंडावर मुरुमांचा त्रास जास्त आहे अशा लोकांनी आमचूर सेवन करावे.
अमचूरचे तोटे
अमचूरच्या फायद्यांसह, त्याचे बरेच तोटे आहेत आणि आमचूर खाणे देखील आपल्याला बर्‍याच अडचणींना कारणीभूत ठरू शकते, जे खालीलप्रमाणे आहेत. जर अमचूर जास्त प्रमाणात सेवन केले तर ते पोटात अस्वस्थता होऊ शकते.
बऱ्याच लोकाना अमचूर खाल्ल्याने उलट्यांचा त्रास देखील होतो . म्हणून तुम्ही अमचूर फक्त संतुलित प्रमाणात खा. अमचूरमुळे एलर्जी देखील होऊ शकते.
आमचूरची चव थंड आहे. म्हणून, हे खाण्यामुळे खोकला आणि सर्दी देखील होऊ शकतो . मूतखडा असल्यास अमचूरचे सेवन करू नका.
आमचूर कसे वापरावे
आपण अमचूरचा उपयोग बर्‍याच प्रकारे करू शकता आणि त्याला अन्नात घालण्याशिवाय आपण ते सालादवर देखील शिंपडू शकता. याशिवाय समोसे आणि पकोड्यातही अनेकजण अमचूर घालतात.
टोमॅटोची चटणी बनवताना आपण चटणीमध्ये आमचूर देखील घालू शकता.
अमचूरचे पौष्टिक घटक
अमचूरमध्ये कच्च्या आंबामध्ये असणारे सर्व पोषक घटक असतात आणि त्यामध्ये सापडलेल्या पोषक घटकांची माहिती खालीलप्रमाणे आहे.
ऊर्जा – 319 किलो कॅलरी
प्रथिने – 2.45 ग्रॅम
कार्बोहायड्रेट – 78.58 ग्रॅम
फायबर (एकूण आहार) 2.4 ग्रॅम
लोह – 0.23 मिलीग्राम
मॅग्नेशियम – 20 मिलीग्राम
फॉस्फरस – 50 मिग्रॅ
पोटॅशियम- 279 मी
सोडियम – 162 मिलीग्राम
व्हिटॅमिन सी – 42 मिलीग्राम
व्हिटॅमिन बी -6 – 0.334
आमचूरच्या फायद्यांविषयी, ते खाण्याचे नुकसान, त्यातील पौष्टिक पदार्थांची नावे आणि ते कसे खाल्ले जाते याबद्दल सर्व माहिती मिळाल्यानंतर आपण अमचूरचे सेवन केलेच पाहिजे. हे खूप चवदार आहे आणि त्यास अन्नामध्ये घातल्यास अन्नाची चव वाढते.
